Голубика обыкновенная
Vaccinium uliginosum L.

Признаки: Многолетний, листопадный, сильно ветвистый кустарник высотой до 100 см. Побеги тёмно-серые или коричневато-бурые, цилиндрическими. Стебли прямостоячие, молодые ветки зелёные.
    Листья длиной до 3 см, плотные, эллиптические, жесткие, с цельными, немного загнутыми вниз краями, очередные, на коротких, иногда опушенных черешках. Сверху листья светло-зелёные или тёмно-зелёные, снизу сизые или сизоватые, покрытые голубоватым восковым налетом. Осенью листья краснеют, на зиму отпадают.
    Цветы кувшинчато-колокольчатые, бледно-розоватого или беловатого цвета со слабым приятным ароматом, по 2-3, редко одиночные, расположены на коротких поникающих цветоножках в пазухах листьев. Цветки расположены на ветвях так, что отверстие венчика направлено вниз. По краю отверстия располагаются 4-5 мелких зубчиков, представляющих собой концы лепестков. Цветет в мае - июне.
    Плод - ягода. Ягода шаровидная, эллипсоидальная, цилиндрическая или грушевидная с тонкой кожицей, диаметром до 1.5 см, массой до 3г, голубовато-синего цвета с сизым налетом и зеленоватой, не красящей, водянистой мякотью, съедобная. Вкус кисло-сладкий. Ягоды созревают в конце июля - сентябре.
    По некоторым данным, голубика впервые начинает плодоносить в возрасте 50 лет и старше.
    Растение сильно варьирует по форме и величине листьев, цветков, ягод.

Место произрастания: Растет на торфяных болотах и в разреженных хвойных и лиственных лесах, в кустарниковых и горных тундрах, зарослях кедрового стланика и субальпийских кустарников. Очень часто соседствует с багульником, одурманивающий аромат которого и привел к таким народным названиям.

Ареал: Распространена в тундровой, лесотундровой и лесной зонах, горнотундровый, альпийский, субальпийский и горнолесной пояса Северного полушария. В том числе в европейской части России, в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке, в альпийской зоне гор Кавказа. В Мурманской области обычное растение в лесах, тундрах, на болотах, скалах.

Общие сведения: У ягод голубики приятный кисло-сладкий вкус, но без особого аромата. Их употребляют в пищу в свежем и сушеном виде. Из ягод готовят кисели, компоты, варенье и джемы, соки и настои, желе и пастилу, пюре, отвары, квасы.
    В ягодах голубики содержится до 7,7% углеводов (из которых 7% составляют моно- и дисахариды), 1% белка, до 1,2% клетчатки, 1,6% органических кислот (лимонной, бензойной и яблочной) и 0,4 - 0,5% пектиновых веществ. На 100 г ягод приходится 6 мг натрия, 51 мг калия, 16 мг кальция, 7 мг магния, 8 мг фосфора и 17 мг железа. Количество витамина С от 20 до 63 мг%, витаминов В1 - 0,02, РР - 0,28 и витамина Р, обеспечивающего эластичность кожных капилляров, от 480 до 550, каротина 0,25 мг%.
    Есть мнение, что ягоды голубики, растущей вблизи зарослей багульника болотного, иногда оказывают неблагоприятное действие. После их употребления может развиться головная боль и другие эффекты, характерные для «опьяняющего» действия багульника. Одна из возможных причин такого действия - попадание на ягоды спор ядовитой багульниковой ржавчины (Усенко, 1969). Не исключена и возможность того, что сизый налет, покрывающий ягоды голубики, может «впитывать» в себя и накапливать ядовитое эфирное масло багульника.

Медицинское значение: Многочисленными исследованиями подтверждены лечебные свойства ягод голубики. Используют их как противоцинготное средство, общеукрепляющее и способствующее нормализации обменных процессов. Сок голубики дают при лихорадочных состояниях, нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.